Utrwalanie żywności

[Pola_61]

Siemka wszystkim! Pracuje ktoś z was przy produkcji żywności? Pytam z ciekawości, bo ostatnio trafiłem na artykuł, który mówił o wysokociśnieniowym utrwalaniu żywności i wydał mi się bardzo ciekawy. Widziałem też, że można kupić specjalne urządzenia do tego. To taka pasteryzacja na zimno. Może macie jeszcze jakieś inne informacje i chcecie się nimi podzielić?